Shirataki – čudesna namirnica iz prirode

 

Shirataki postaje sve popularniji u svetu zdrave ishrane, a razlog je jednostavan – ova namirnica je gotovo bez kalorija, nema masti, nema šećera i ne sadrži gluten. Idealna je za sve koji žele da se hrane zdravo, izgube višak kilograma ili jednostavno zamene klasičan pirinač hranljivijom i lakšom alternativom.

Ali šta zapravo stoji iza ovog proizvoda? Odgovor je biljka konjak (poznata i kao Amorphophallus konjac), čiji se koren koristi za dobijanje brašna od kojeg se proizvodi shirataki.

---

Šta je biljka konjak (Amorphophallus konjac)?

Konjak je višegodišnja biljka koja prirodno raste u delovima Kine, Japana, Koreje i jugoistočne Azije. Karakteriše je veliki podzemni koren (gomolj), koji se koristi u prehrambenoj i tradicionalnoj medicini već više od 1500 godina.

Njegov koren je bogat vlaknom poznatim kao glukomanan, koje ima neverovatnu sposobnost da upija vodu i poveća svoj volumen i do 100 puta. Upravo zahvaljujući tome, proizvodi od konjaka poput shirataki pirinča imaju minimalnu kalorijsku vrednost, ali istovremeno stvaraju osećaj sitosti.

---

Benefiti korišćenja shirataki

Shirataki pirinač i rezanci stekli su popularnost širom sveta zbog svojih zdravstvenih benefita:

• Niskokaloričan i pogodan za dijetu – gotovo da ne sadrži kalorije, što ga čini idealnim za mršavljenje.

• Bez glutena i bez šećera – odlična opcija za ljude sa intolerancijom na gluten ili one koji žele da smanje unos šećera.

• Podstiče varenje – zahvaljujući glukomananu, doprinosi pravilnom radu creva i zdravoj probavi.

• Pomaže u regulaciji šećera u krvi – vlakna iz konjaka usporavaju apsorpciju šećera.

• Daje dug osećaj sitosti – iako ima malo kalorija, pomaže da se smanji osećaj gladi.

---

Kako se koristi shirataki testenina?

Korišćenje shirataki testenine je jednostavno:

1. Nakon otvaranja, potrebno ga je iscediti i isprati 2-3 puta toplom vodom.

2. Zatim se kratko zagreva u tiganju (2-3 minuta).

3. Može se dodavati u salate, supe, variva ili koristiti kao prilog umesto običnog pirinča.

Na taj način dobijate obrok koji je zdrav, lagan i pogodan za različite dijetalne režime.

---

Zanimljivosti o konjak biljci

• U Japanu se konjak često naziva "magija bez kalorija", jer omogućava uživanje u obrocima bez griže savesti.

• Glukomanan iz konjaka se ne koristi samo u ishrani, već i u farmaciji i kozmetici.

• Biljka ima jedinstven cvet koji cveta samo jednom u nekoliko godina i može narasti i do dva metra u visinu.

• U tradicionalnoj kineskoj medicini konjak se koristio za detoksikaciju organizma i kao prirodni lek za poboljšanje probave.

Shirataki testenina od konjak biljke nije samo trend u ishrani – to je namirnica koja kombinuje zdravlje, lakoću i praktičnost. Bilo da želite da smršate, održite liniju ili jednostavno jedete zdravije, ovaj proizvod je pravi izbor.

Probajte shirataki i otkrijte kako mala promena u ishrani može doneti velike rezultate za vaše zdravlje i energiju.

Naziv	Količina (na 100 g)
Energija	21 kJ / 5 kcal
Masti	0 g
od kojih zasićene masne kiseline	0 g
Ugljeni hidrati	0 g
od kojih šećeri	0 g
Vlakna	2,7 g
Proteini	0 g
So	0 g

Sastojci: Voda, konjak brašno 4%, stabilizator (limunska kiselina)