PRIPREMILA: Sara Azerović

• Biskvit:
• 5 žumanca
• 100ml bademovog mleka
• 30ml kokosovog ulja
• 30g Whey od čokolade
• 10g sirovog kakaa
• 50g speltinog brašna
• 70g eritritola
• 15g prašak za pecivo

• Beli deo:
• 5 belanca
• 70g eritritola (PRIRODNI ZASLADJIVAČ, IMAMO U PONUDI)
• kašičica limunovog soka

• Glazura:
• 40g crne čokolade bez dodatog šećera sa 85% kakao delova
• 10g putera

• Priprema biskvit:
• Obložiti pleh za pečenje pek papirom. Uključiti rernu na 200°C. Dok se rerna zagreva, pravimo biskvit. Mikserom izraditi žumance i eritritol (koji smo prethodno samleli u prah), pa dodati sve sastojke osim brašna i praška za pecivo i sjediniti sve zajedno. Nakon toga dodati brašno i pzp i sjediniti kašikom/špatulom. Kolač izliti u pleh za pečenje.
• Peče se na na 180°C oko 20-ak minuta. Gotov je kada čačkalicom probodemo i nema mokrog traga. Izvaditi iz rerne i poprskati mlekom. Rernu smanjiti na 150°C.
• Priprema beli deo: Mikserom sjediniti belanca sa šećerom, miksati oko 5 minuta. Pri kraju dodati limunov sok i još malo mešati. Rasporediti beli deo na biskvit i staviti u rernu na još 20ak minuta.
• Kada je kolač gotov istopiti crnu čokoladu sa puterom i preliti preko kolača. Sačekati da se čokolada stegne, pa staviti u frižider preko noći.

• Nutritivne vrednosti po kolaču 1/12:
• Kalorije: 93kcal
• Masti: 6.1g
• UH: 3g
• Proteini: 5.5g

PRIJATNO BEZ GRIŽE SAVESTI